济南允诚生物科技有限公司
主营产品: 维生素氨基酸增稠剂
允诚食品级姜黄色素-水溶性姜黄色素粉末
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一、简介
姜黄色素是一种天然黄色素,具有上色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全等特性,可作为上色剂广泛用于糕点、糖块、饮料、冰淇淋、有色酒等食物,被认为是有开发价值的食用天然色素之一
二、性状
橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179~182℃。不溶于水和乙醚,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色,酸性则呈浅黄色。
三、用途
纯天然的食品着色剂,具有着色力强,耐热性好,抗光性好特点。用途制造姜黄试纸,pH8~9;测定硼用途酸碱指示剂,pH7.8(黄)Chemicalbook~9.2(红棕)。显色反应测铍、锆和镁,硼酸盐和试剂。一种天然酚性物质,抗肿瘤和消炎物质,并具有抗氧化特性,能诱导癌细胞凋亡。
姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品,被认为是有开发价值的食用天然色素之一,同时也是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所规定的使用性很高的天然色素之一。此外,姜黄色素还具有防腐和保健功能,被广泛用于医药、纺染、饲料等工业。
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