武汉万荣科技发展有限公司
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主营产品: 食品级茶多酚供应商, 食品级水苏糖工厂价格, 食品级异麦芽酮糖醇, 食品级结冷胶, 食品级异vc钠 , 食品级果胶, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 无水柠檬酸, 复合磷酸盐, 卡拉胶
供应批发凉皮王-粉条拉皮改良-凉皮精-米皮拉皮-腐竹-增筋
价格
订货量(公斤)
¥35.00
≥1
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≥25
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供应批发凉皮王/粉条拉皮改良/凉皮精/米皮拉皮/腐竹/增筋
名称 | 用量 | 用法 | 效果 |
凉皮 | 每kg添加本品10克左右 | 用温开水充分溶解后加入,搅拌均匀即可 | 显著提高凉皮的筋度,不粘不碎,增加稳定性 |
凉粉 | 每kg添加本品8克左右 | 用温开水充分溶解后加入,搅拌均匀即可 | 显著提高凉粉的筋度,可有效保护面粉中的蛋白质不流失 |
粉条 | 每kg添加本品6—8克 | 取一定量的淀粉与本品充分混合后,加入全部淀粉中即可 | 显著提高粉条的筋度,耐煮、不断条、不糊汤、富有弹性 |
米线 | 每kg添加本品7克左右 | 取一定量的米粉与本品充分混合后,加入全部淀粉中即可 | 增加米线的柔韧性、可塑性、耐煮不断 |
米皮 | 每kg添加本品10克 | 用温开水充分溶解后加入,搅拌均匀即可 | 提高米皮的可塑性、营养物质不流失、口感滑爽 |
面皮 | 每kg添加本品6克 | 用温开水充分溶解后加入,搅拌均匀即可 | 显著提高面皮的筋度、不裂、防褐变、增加面粉的可利用率 |
腐竹 | 每kg添加本品12克左右 | 用温开水充分溶解后加入,搅拌均匀即可 | 增加腐竹的柔韧性、可塑性、耐泡不断 |
备注
1、本品与水的比例为1:5,也可根据自己的实际操作经验酌情添加。
2、全国各地面粉的品质不同,添加量不等。
3、与水溶解后,请及时使用,放置时间过长,水溶液易变质。
4、添加量不应高于4%。
品 名: 凉皮改良剂
净 重: 500克
保质期:36个月
添加量:一公斤原料 添加 大约8-10克
成份:食用磷酸盐 食用淀粉 鸡蛋提取物