低聚半乳糖-98%含量-类白色粉末
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 李经理
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
型号 食品级
含量 99%
包装规格 25公斤/袋
有效物质含量 99%
执行标准 国标
主要用途 食品等行业
CAS 有
特色服务 可开增值税发票
商品介绍
●低聚半乳糖品名:低聚半乳糖
●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharides
●低聚半乳糖颜色:白色粉末状。
低聚半乳糖 为无色透明或淡黄粉末,低聚半乳糖甜味比较正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖可以用于食品如面包、糕点等的加工。
乳糖是二糖的一种,分子式是C12H22O11 ,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应:无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖。
乳糖在水中易溶,在乙醇、或乙醚中不溶。
1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色
2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
3. 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些焙烤食品,可在低的烘烤温度下获得深的黄色至焦糖色泽。
联系方式
公司名称 广东鼎盛食品配料有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:332182802)
电话 䀍䀓䀔䀔-䀐䀑䀏䀍䀔䀋䀍䀌
手机 䀋䀐䀌䀓䀍䀍䀍䀓䀋䀒䀔
地址 广东省深圳市