速冻机是一种的冷冻设备，能在短时间内冷冻大量产品。冻结时间取决于原料。放置在冰箱内的产品可以有效、经济地冷冻。食品原有的营养价值、色泽和香味得到更大程度的保留。适用于蔬菜、面食、海鲜、肉类、食材等高附加值产品，提高产品的竞争力。

速冻机工作原理：

速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成;工作人员将配备冷冻货物通过入口进入冷冻盘冻结轨道和步向出口方向人力的作用下食物,在移动的过程中,在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低,水平运动冷冻食品的热量交换,从而实现快速冻结过程。