范县黄河实业有限公司
主营产品: 面粉
活性谷元粉-谷元粉欢迎选购-黄河牌
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根据我国小麦粉国家标准GB1355-86,普通小麦粉的分类如下图所示:可以看出,普通面粉中的粉末可以和它一样长。达到0.7%或更低。各类粉末也列在行业标准指标中。只要饼的粉末小于0.53%,饼干用粉末仅为0.55%或更低,即使它是目前更高等级的精制粉末。在美国,面包粉的质量标准低于灰分百分比0.44%。日本的分类更加详细。对于特殊等级,灰分百分比必须小于0.4%。也就是说,如果中国的蛋糕粉——精制蛋糕粉放在日本分类系统中,估计它在和第二之间,在美国并不是特别好。
谷朊粉还能够提升 食品类的延展性。如在鱼糕中加上谷朊粉后,因为谷朊粉吸湿还原为富有可塑性的面条网络架构,历经捏和与鱼类匀称混和在一起,根据加温,面条持续吸湿热转性,加强了鱼糕的延展性;将经氧化剂或酶等转性的谷朊粉用以腊肠产品的生产制造中,可提高腊肠的延展性。以谷朊粉为原材料,制取的可食膜具备物理性能好、能食、生物降解等特点,常被作为可食膜的栽培基质。研究表明,以谷朊粉为原材料制取的可食膜具备比较理想的冷藏实际效果。
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E,亚油酸,亚麻酸,甘八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂,呈棕色,小麦胚芽油特有气味。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械制取的一种谷物胚芽油,通过机械低温压榨制取,无其他成分及杂质残留。