范县黄河实业有限公司主营：谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉

小麦谷朊粉又名小麦活性蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性，广泛应用于面粉、食品、饲料等领域。

谷朊粉是目前较好的绿色面粉增筋剂，用它作增筋剂，可以从根本上解决面粉的筋力问题，添加量不受限制，如果和合适的乳化剂配合使用，则可达到事半功倍的效果。化学增筋剂不但有毒性，而且增筋效果也是有限的。小麦谷朊粉活性很高，吸水率不低于170%，一般在180%左右，用它生产出来的高筋粉决非化学增筋剂可比。谷朊粉和水既成面筋，日常食用也极为方便，蒸炒炸拌皆宜，不失为色香味具佳的植物性蛋白食品。

谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色(颜色过白的质量不达标)粉状的天然谷物蛋白,含有人体必需的15种氨基酸,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、溥膜成型性、粘附热凝性、xi脂乳化性等多种特性。根据谷朊粉的特性,其在面制品、肉制品、水产制品、饮料业等多种行业具有广泛的应用价值。在面包粉生产中,根据面粉本身的特点添加2-3%(具体可以根据实际情况增减)的谷朊粉,可明显提高面团的吸水率,增强面团的耐搅拌性,缩短面团发酵时间,令面包成品比容增大,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。

食用添加剂确实危害吗?在我国的食用添加剂全是食品卫生法和规范容许应用的食用添加剂，并且应用的使用量也是有要求的，合乎应用规范才可以做为食用添加剂添加到食品类中，因此，食用添加剂一般是沒有伤害的。可是我们要留意的是假如食用添加剂应用过多便会对人体有伤害，很有可能会危害身体的泌尿系统。因此，我们要多留意避免食用添加剂应用使用量超标准，要常常应用食品卫生安全检查仪检验食品类中添加物的成分有没有超标准的状况产生，也要多学习培训食品卫生安全知识，把握食用添加剂的基本信息，那样便捷大家掌握相关食用添加剂的一些难题。