中国酒文化特别讲究，凡是酒店聚餐会有酒，白酒辣口，啤酒涨肚，红酒发涩，而果汁饮料不在酒行列中，唯苏打酒微甜，含有低酒精度，既能满足现在年轻人和女性客户的需求，还能满足餐桌敬酒需求。

苏打酒是一种低酒料。是苏打水与调和酒加入二氧化碳制作而成，有类似香槟的气泡，酒精度在2%-5%vol。近年来苏打酒以其清新、香郁、略甜的特点在澳大利亚及东南亚广受欢迎，并逐渐从国外流行到国内。

苏打酒开拓中苏打酒市场是提高企业经济效益的重要途径,而城市市场消费水平较高，苏打酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。

当前苏打酒市场非常，众多酒水从业者嗅到了商机，都想在苏打酒领域攫取一桶金。贴牌代工不断增多，市场乱想也随之出现，有些为了获取利润，在原材料上下功夫，导致酒水质量不行，拉低了行业身价，所以选择一款长线至关重要。