西安圣达环保设备有限公司
主营产品: 烘干机 干燥机
西安圣达五谷杂粮微波低温烘焙设备
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西安圣达五谷杂粮微波低温烘焙设备
西安圣达环保设备有限公司是西北的微波设备制造公司,位于中国西北部的主要枢纽城市—西安西咸新区也是山西自 由贸易实验区,地理位置优越,交通方便。公司自成立以来致力于微波设备的生产研发,同时为客户提供整套生产线解决方案,从厂房规划,设计,到全套设备的采购,再到后期设备安装,调试,操作培训,以及工艺流程的演示,公司拥有10多名研发人员,与国内相关行业研究机构,高校合作,作为新兴微波实验孵化基地,微波应用理论实践基地。
五谷杂粮微波低温烘焙设备又称五谷杂粮微波预熟设备,也叫五谷杂粮微波熟化设备,通过微波低温烘焙设备烘焙过的杂粮,绿色、健康、环保、营养、符合现代人饮食理念。因此五谷杂粮微波烘焙已成为当下潮流的杂粮烘焙设备。
五谷杂粮低温烘焙设备是将五谷杂粮本身作为发热体,微波的穿透性左右升温ji快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波加热速度快,物体内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙、杀 菌、膨化同时进行。
五谷杂粮低温烘焙机烘焙范围:
用于五谷杂粮粉、五谷杂粮原料、薏米仁、珍珠米、玉米、亚麻籽、小米、小麦胚芽、酸枣仁、山茶籽、荞麦、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、决明子、黄瓜子、黑芝麻、黑米、小豆、黄豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、绿豆、燕麦、红米、杏仁、开心果、腰果、核桃仁、银杏、花生、荞麦等低温烘焙烘烤熟化。
随着国有经济的不断发展,人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变--绿色食品。近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭 菌作用。
微波炉本身不发热,而是微波能 穿透物料,使物料内ji性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时,伴随杀 菌效应。微波杀 菌是在
微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。一般的杀 菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能很大限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
3、改变生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、没污染,易于实现食品卫生的检测标准。
微波低温烘焙、膨化的特点
1、 能转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能穿透物料,使物料内ji性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温杀 菌、营养成分损失少。微波杀 菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。
技术特点
1.将微波源工作时产生的热量收集后回送至微波加热箱体加以再利用,大大提高了加热效率,符合节能环保的设计理念;
2.对微波辐射馈口的位置,取向等参数的优化设计,确保了在较宽截面上的微波场强的分布均匀;
3.PLC程序控制,完善的机电一 体化设计,全程多种传感器实时监控,更富人性化,操作灵活方便;
4.可设定超温报 警,实施闭环控制,严格控制物料的升温。