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1.挤奶时间的记录

      挤奶时间的波动往往会造成产奶量及体细胞数的波动，长期会造成牛奶质量的不稳定。

      2.牛只头数记录

      每一个牛舍的奶牛在挤奶前后数量应该是一致的，如果发生混牛则会改变奶牛原有的日粮配方，从而影响奶牛的营养摄取。及时核对牛只头数，在的时间内挑出混入其他牛舍的牛只。

      3.异常牛的记录

      主要指跛行、下垂、外展、外伤等牛只，这些异常牛的奶可能会受到影响，兽医可以通过记录决定是否需要将牛隔离或者淘汰。

      4.异常乳的记录

      水乳、血乳、絮状或面条状乳等异常乳，通常反映了奶牛的疾病（如炎等），这些奶牛的进入奶罐将会大大影响牛奶的质量。异常乳的记录为兽医提供诊断信息，以便这些牛只得到及时的预防和。

   为了牛群周转以及人员的方便，挤奶厅要建在泌乳牛舍的附近和采光、通风条件的位置，并且位于奶牛场的上风处或中部侧面，要保证奶牛在进出时避免冬季寒风的吹袭。同时要有的运输通道，不可与污道交叉。奶牛饲养场内必备的建筑物比其他畜禽场要多，所以规划时要本着因地制宜和科学饲养管理的原则，把有限的资金合理分配，提高土地利用率，利于生产和便于防疫灭病，以发挥zui好的效果。挤奶厅的设计和建造还应考虑将奶牛离开饲料和饮水的时间尽可能降到。既便于集中挤奶，又减少污染，避免运奶车直接进入生产区。

        市场上的奶牛有成年牛、怀胎牛、周岁育成牛、5～6月龄断奶牛等，若饲养户资金不富裕，可选购成本较低的5～6月龄断奶牛，但因这类牛产奶量不确定，所以在挑选时要注意查看档案，并按照奶牛选购的基本要领去挑选；这种挤奶台具葙投资少、节约能源、可提高鲜奶产量和质量、减轻劳动强度、提高劳动生产率等优点。若资金宽裕，选购两岁孕牛比较合算，但要注意查看是否确实怀孕，是否具有健康高产奶牛的特点，运输中要注意做好保护工作，以减少应激反应；在资金有保障的前提下，并想缩短资金回收期，实现年赢利zui大，可购入正在产奶的奶牛，但要谨防购入年龄偏大、挤奶费力、体弱、有恶癖及繁殖困难的牛，运输中要切实做好管理工作，减少应激反应。