苹果酸钠生产厂家 苹果酸钠厂家

一，简介

中文别名 苹果酸钠英文名称 Sodium malate分子式： C4H4O5Na2·H2O分子量： 196.06CAS NO. 207511-06-6

二，性状

白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

三，用途

适用说明：    苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用为。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。