深圳乐芙生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
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乐芙-食品级真菌淀粉酶厂家真菌淀粉酶用途添加量
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 王经理 销售经理
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 真菌淀粉酶厂家
保质期 24月
主要用途 用作酶制剂
产品名称 真菌淀粉酶
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 见包装说明
分类 酶制剂
执行标准 国标或企标
是否进口 否
货号 04051350
商品介绍
真菌淀粉酶生产厂家 真菌淀粉酶厂家
一,简介
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶,可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。
二,性状
相对密度约为1.25。也有为淡 琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7,温度50℃。可分散于水中。
三,用途
本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。用于焙烤制品,将改善面包的结构和体积;用于酒精生产,有利于低温(50~60℃)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生产,可提高麦芽汁的可发酵性,可提高2%~5%α-1,6-极限糊精保留在啤酒中。
联系方式
公司名称 深圳乐芙生物科技有限公司
联系卖家 王经理 (QQ:1301909404)
手机 萦萫萦萦萫萨萬萬萫萬萦
地址 广东省深圳市
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