磷酸二氢钙生产厂家 磷酸二氢钙厂家

一，简介

名称；磷酸二氢钙

二，性状

白色粉末或片状晶体，比重为2.22，微溶于水（1. 8，30），水解产生磷酸呈酸性（PH值约为3）。不溶于乙醇。加热到109失去结晶水

三，用途

   用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；