脱氢乙酸钠生产厂家 脱氢乙酸钠厂家

一，简介

产品名称：脱氢乙酸钠

英文名称：sodium dehydroacetate

分子式：C8H7Na4?H2O

分子量：208.15

二，性状

   白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；食品添加剂。

三，用途

   脱氢乙酸钠耐光耐热作用好，并且在食品加工过程中不会分 化和随水蒸气蒸发。在食品中使用也不发生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠遍及受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味 料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等使用。