羧甲基淀粉钠生产厂家 羧甲基淀粉钠厂家

一，简介

 化学名称：羧甲基淀粉钠（CMS）

英文：Carboxymethyl starch sodium(CMS)

分子式：[C6H702(OH）20CH2C00Na]n

二，性状

  其外形为白色或带有微黄色的固体粉末，易吸潮、无毒、无味、可直接溶于冷水。它具有羧基固有的性质，如螯合作用、离子交换和多聚阳离子的絮凝作用。其溶液有良好的增稠、乳化、糊化、吸水、粘附性、成膜性、抗脂性和悬浮污垢作用

三，用途

   食品工业由于具有良好的增稠性和悬浮稳定性，能被人体吸收。CMS作为添加剂，广泛应

用于各种类型食品加工中。在冰淇淋及冷饮食品中作乳化稳定剂；在冷冻食品中作保水稳定

剂；在软饮料中起到悬浮、稳定、改善口感的作用；在面包、糕点中作品质改良剂、保鲜剂。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。