肉桂酸生产厂家 肉桂酸厂家

一，简介

名称；肉桂酸

中文同义词:反-肉桂酸,99+%;反-肉桂酸;肉桂酸AR/25G5;

英文名称:trans-Cinnamicacid

CAS号:140-10-3

分子式:C9H8O2

分子量:148.16

EINECS号:205-398-1

二，性状

   本品为白色结晶，m.p.133℃，b.p.300℃，难溶于水，稍溶于热水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸等有机溶剂。

三、用途

肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有无公害的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。