深圳乐芙生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
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大豆分离蛋白生产厂家大豆分离蛋白厂家
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联系人 王经理 销售经理
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 大豆分离蛋白厂家
保质期 24月
主要用途 用作增稠剂
产品名称 大豆分离蛋白
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 见包装说明
分类 增稠剂
执行标准 国标或企标
是否进口 否
货号 03250952
商品介绍
大豆分离蛋白生产厂家 大豆分离蛋白厂家
一、简介
中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
英文别名:Soya protein
EINECS:232-720-8
二、性状
大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。
三,用途
1、大豆分离蛋白具有乳化性
大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。
2、大豆分离蛋白具有水合性
大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性,分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响
联系方式
公司名称 深圳乐芙生物科技有限公司
联系卖家 王经理 (QQ:1301909404)
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地址 广东省深圳市
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