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湖北帝柏
主营产品: 化工原料, 医药化工产品及医药原料(以上不
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帝柏化工酵母提取粉8013-01-2
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 胡松楠 业务员
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发货地 湖北省武汉市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 帝柏化工
规格 25kg/桶
产品标准 企业标准
保质期 24个月
重金属 10ppm
外观性状 浅棕色粉末
温度适用范围 2-8°C
EINECS号 232-387-9
密度 0.5 g/cm3 (20℃)
用途 科研及出口
商品介绍
中文名称:酵母提取粉
英文名称:Yeast extract powder
中文别名:酵母味素、酵母萃取物、酵母水解物
CAS:8013-01-2
外观:浅棕色粉末
储存条件 2-8°C
化学成分
主要是水分、蛋白质、脂肪、糖原和灰分,并含有少量维生素B1、维生素B2和烟酸等。将适当种类的酵母菌培养于糖Chemicalbook液内,通入无菌空气使酵母菌大量繁殖,经过高速离心机分出酵母浆,再用压滤机除去残液,并压成长方块,称做压榨酵母、面包酵母或新鲜酵母。
酵母抽提物中蛋白质含量约占50%,其中谷胱甘肽约占20%,核酸6%。富含18种氨基酸、功能性肽类物质谷胱甘肽、葡聚糖、甘露聚糖、海藻糖、呈味核苷酸、B族维生素、生物素、微量元素和挥发性芳香化合物等组分。酵母抽提物中的钙、磷和微量元素含量(μg/g):钙1120,磷18020,锌190,Chemicalbook铁162,铬5,钾9300,钴1.2,锰15,锶3.5,镁2150。不含胆固醇及饱和脂肪酸,具有纯天然的强烈的呈味性能,是优良的风味增强剂,营养丰富、味道鲜美、浓郁醇厚。主要呈味物质为氨基酸、核苷酸和有机酸。已经广泛应用于家用调味料、膨化食品、面包、糕点、饼干、冷冻食品及营养滋补品中。
联系方式
公司名称 湖北帝柏
联系卖家 胡松楠 (QQ:3545529098)
电话 萨萬萭-萧萭萨营萧萪萦萭
手机 萦萫营营萤萪萩萪萫萬萬
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地址 湖北省武汉市
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