深圳乐芙生物科技有限公司
主营产品: 添加剂
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花色素酶厂家
价格
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≥1
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¥380.00
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 王经理 销售经理
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发货地 广东省深圳市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 花色素酶厂家
主要用途 是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品
产品名称 花色素酶
包装规格 25kg/件
型号 食品级
有效物质含量 99
CAS 见包装说明
产品规格 1kg小包装,25kg大件
分类 酶制剂
执行标准 国标或企标
是否进口 否
货号 030471118
商品介绍
花色素酶生产厂家 花色素酶厂家
一、简介
花色素酶酶活力:40万单位起订:1kg执行标准:FCC编码:9000-90-22
二、性状
灰褐色粉末、一种特异性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再进而成为无色的吖啶酮分解物和葡萄糖,从而达到消色的目的。适pH值3.5左右,适温度50°C。
三,用途
酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来, 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。
联系方式
公司名称 深圳乐芙生物科技有限公司
联系卖家 王经理 (QQ:1301909404)
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地址 广东省深圳市
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