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焙设备中无论是以火或者电磁感应为驱动力，造成 全是将食材加温的全过程，因此酒店厨房设备机器设备需经常减温，那么你知道的降温小妙招有多少呢？
1、采用抽油烟机减温
抽油烟机不仅用于去油，也可以操纵餐厅厨房的溫度效用。抽油烟机制冷的前提条件是具备“大吸附力”。烟越清洁，厨房里的发热量就越会无处躲藏。设备抽油烟机时，与电子计数器的间距不跨越70公分长的餐厅厨房排风管不可跨越3米。这两个规格管束是以便抵达厨房油烟消化吸收。保浓烟不容易消退，餐厅厨房溫度也不会非常高。
2、高度重视解决用火法
尽量少地应用煤气灶，并应用电烤箱，微波炉加热，电磁灶等，沒有用火，少厨房油烟和迅速烹制厨房用品，从源头上清除明火，降暑，是坚持不懈餐厅厨房清凉的好方法。

使用电烤箱时,将电源插销插上后,保险丝立即烧断,这种故障常常是因为保险丝容量过小造成的。如果家用电度表的功率大于电烤箱的功率,而保险丝过细,可换上电度表功率允许的大一些保险丝。但同时也有几种耗电设备在使用,如电熨斗、电风扇、洗衣机、电吹风等,
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同时用电量超过了电度表的负载能力,要想使用电烤箱,就必须停止其他电器的使用。这时应切断其他电器的电源,换保险丝即可。
如电度表功率小于电烤箱,那就是选购时没有考虑好。烧断保险丝时,应停止使用,换上功率适合的电度表才能用。
保险丝烧断的另外原因,可能是电烤箱元件或电路由于绝缘损坏造成短路而引起的。
这种故障比较危险。因为短路漏电容易触电伤人。如果没有安装地线就更危险。应切断电源,逐一检查元器件的绝缘,排除各处短路的可能。只有检查修好,才能换上新保险丝使用。

食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。其操作安全技术规程如下：
(1)电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。
(2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
a．搅拌面粉：蛇形搅拌杆，I档低速。
b．拌馅混料：拍形搅拌器，Ⅱ档中速。
c．搅拌蛋液：花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。
(3)搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。
(4)变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。
(5)变速箱应一年更换一次润滑脂。
食品搅拌机适用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相对使用频率低，规模小，所以搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。

把你需要真空烘干的样品放在培养皿里面，上面包覆纸，用橡筋捆住，然后戳一些小洞。
放出真空烘箱，关闭内门和外门，确保关闭紧之后关闭放气阀，开启真空阀，然后用真空泵抽气（看你的真空度要求选择用水泵还是油泵）。当压强足够低的时候，先关闭真空阀再关闭真空泵的电源，不然会引起倒吸。开始抽气之后就可以开启烘箱电加热的电源了，设定好自己需要的温度。
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需要注意的是真空烘箱工作一段时间后真空度可能降低，需要长时间烘干的话建议1～2小时来检查一次真空度，不够的话再进行抽气操作。
使用完毕了，先关闭烘箱的电加热电源，打开放气阀，当压强与外界一致后再打开箱门取出样品。
重庆广成厨具有限公司有雄厚的技术力量，生产效率高、质量保证能力强；拥有厂房和加工设施，生产技术及装备，制造工艺，检测机构和质量管理体系。要产品有：打蛋机、搅拌机、分块机、整形机、酥皮机、和面机、醒发箱、冷冻冷藏醒发箱、醒发室、烤炉等系列产品！并与国内公司进行技术交流，致使生产质量稳步提高，不断升级，赢得了广大用户的一致好评。