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冷库建造步：冷库地址的选择 冷库可分为贮藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建造于货源较集中的产区，根据使用性质。还要考虑交当、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且坚持通风良好，坚持干燥对冷库很重要。

冷库的维护保养：对于蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。 经常观察压缩机运行状态；检查其排气温度， 在换季运行时， 要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。仔细倾听压缩机，冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。检查压缩机是否有异常的气味 。

电器控制部分接线端子紧固要求是10kg以上。主机各部件表面尘埃、滴水板污垢、过滤网等，清洗时用压缩空气吹干。主机的回风过滤网要保持干净，因为没有回风就没有冷气。灰尘长堆积就会产生霉味，对人体有害。各运行风机、皮带传动机松紧度****在10cm。如果风机运行时间长，螺丝难免有一些松动，一般要求在10kg以上。

冷库的维护保养初期运转机组 : 要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面，下降要及时解决，以免造成润滑不良。 要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。检查电机、风扇是否转动灵活，如有阻滞现象则应加注润滑油；如有异常磨擦声则应更换同型号规格的轴承清洁风机风叶、盘管、积水盘上的污物。对于冷风机组要经常检查冷凝器，出现结垢问题，要及时清除水垢。

冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

不一样的食材需要的温度不一样，根本如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要，高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0℃以上，通常用来放要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等，中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在-18以内，要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品，低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住， 温冷库，≤－３０℃的冷库，要用来速冻食物及工业实验、等特别用处，市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。

制冷系统四部件之蒸发器 蒸发器是制冷系统的主要换热装置。低温低压的制冷剂液体在其内蒸发变为蒸气，吸收被冷却物质的热量，使物质温度下降，达到冷冻、冷藏食品的目的。蒸发器内制冷剂的温度越低，被冷却物的温度也越低。 当然，除了制冷系统外，其他如保温库体的隔热保温性能、电气系统的自动化程度、照明系统的便捷节能等都是冷库运行的基础。每个部件分工不同，缺一不可，共同协作，使得冷库更好地发挥作用。

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