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食品级-阿诺克索默
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≥1
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≥50
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阿诺克索默(60837-57-2)的用途:
本品可广泛用于各种油脂及含油食品。是一种抗氧化剂。
阿诺克索默(60837-57-2)的制备方法:
本品是由二乙烯基苯(间或对位)与叔丁基苯酚(TBHQ)、叔丁基酚、羟基茴香醚、对甲酚和4,4′-异丙烯基二苯酚缩聚而得。
限量:
5000mg/kg,以食品中油脂量计(FDA,2000)。
鉴别试验:
1.溶解性:不溶于水、甘油和丙二醇;易溶于乙醇和植物油;极易溶于乙醚、氯仿、苯和丙酮。按OT-42方法测定。
2.堆积密度:约0.5g/ml。按常规方法测定。
3.紫外线吸收作用1/10000的1,4-二嘿烷试样液于波长264nm和287nm处有*吸收作用。
4.条件为用二硫化碳配制150mg/ml的试样液,用BaF2吸收池,光程=0.059mm。
含量分析:
1.原理:观测试样在紫外线吸收作用下的特有*波长(λmax)和在此波长处的吸光度。
2.试剂:(1)1,4-二嗯烷,试剂级。(2)纯度高于99 %的标准试样,或利用纯度99%试样严格测定的其他纯度的阿诺克索默试样。
3.仪器:紫外-可见光分光光度计,如Cary 118型或相应型号。一对匹配的石英吸收池,光程长度为1cm。
4.操作:精确称取标准样1份和试样3份,每份10~11mg,置于14ml管形瓶中。各移入二嗯烷10ml。用衬箔的盖子盖紧后摇动,或用旋转搅拌器,使之溶解,以此作为储液。小心地分别吸取各储液2.00ml,移入20ml管形瓶(带有衬箔的盖子)中,准确地备加二嗯烷18.00ml。以此作为分析用液。按下述步骤和条件进行:接通紫外灯(升温时间30min);选择开关对准紫外线;基线调节开关对准紫外线;自动放大波型;2.0吸光度范围;波长变换速率为1.0nm/s;记录纸速度为50μm/2.5cm;狭缝为0.1mm。试样和参比用吸收池中均盛二嗯烷,从350nm扫描至230nm,此为基线。出空试样池,用试样液冲洗,然后充填试样液,从350nm扫描至250nm。用各试样液和标准液重复操作步骤。记录对各试样和标准样的λmax(约287nm),并记录在λmax和264nm处的吸光度(A)。
5.计算:根据比尔定律计算标准样和试样的吸光系数。计算各试样中的含量、
注:试样中氢醌的部分氧化作用将导致在264nm处有新的λmax。因此,即使在完全未氧化的试样中,也须记录264nm处的吸光度,计算第二吸光系数。此外,计算试样和标准样的λmax与α264的比:吸光系数比=αλmax/α264。