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【木糖醇——简介】

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。食品级木糖醇在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。食品级木糖醇可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

【木糖醇——性状】

木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃在体内的代谢过程与*无关，故可供**食用而不增加*值。又因不受酵母菌和细菌作用。极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。

【木糖醇——用途】

木糖醇是营养型甜味剂，主要供**和作为*用甜味剂。保湿剂。

木糖醇在体内*不需要*参与，又不使*值升高，并可**人三多（多饮、*、多食），因此是*人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂。

【木糖醇——质量指标】