辣椒烘干机又叫做辣椒干燥机、辣椒脱水机等，是一种使用烘干设备来对辣椒进行快速脱水的设备，也可以用于辣椒的二次复烘处理。辣椒烘干机是借助于热风循环来完成辣椒的干燥加工处理的，根据不同的烘干机设备类型来看的话，有网带式的辣椒烘干机设备和箱式辣椒烘干房，除此之外，还有微波烘干、冷冻干燥机机等。

   小型辣椒烘干机的产量一般在几百斤到一吨左右，一般日常烘干量在这个范围内的都可以选择小型辣椒烘机也就是辣椒烘干房，如果产量在几吨以上就需要考虑使用网带烘干机了，当然烘干房也不是不能大批量烘干辣椒，只是因为烘干房是间接式批量烘干的它的日产量上线较低，而网带烘干机则是连续式烘干它的日产量上线较高，所以购买辣椒烘干机时需要考虑到你的烘干产量。

网带式辣椒烘干设备是一种大型烘干辣椒的节能设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。物料通过合适的撒料机构均匀分布在传送带上，传送带通过由一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元设有空气加热循环系统，每个通道设有一个或几个除湿系统。当传送带通过时，热空气从上到下或从下到上穿过传送带上的物料。水蒸气从排湿孔中排出从而使物料能均匀干燥。为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有两室三层，两室五层。辣椒干燥机将空气中的热量转移到辣椒干燥设备中，实现辣椒的干燥加工。整个过程只需要消耗少量的电能来运输热量。这种大型辣椒烘干设备已经在全国多个地区推广使用，备受用户信赖。