产品名称：预胶化淀粉

标准：企标

天然/合成：合成

含量：99%

外观：白色粉状

包装：25KG/纸板桶 可拆分

类别：化工日化

性状：白色粉末：无臭，无味。不溶于有机溶媒，部分溶于冷水。 颗粒度：80目，120目 流动性：休止角≤40度。

【用 途】 本品主要用作固体 制剂辅料，具有良好的流动性与自身润滑性，它可以用作全粉末 直接压片的干燥粘合剂、崩解剂、湿法造粒粘合剂、填充剂。使用量一般为5～80％。还 可作胶囊稀释剂、崩解剂及色素延展剂。

1、使用食品级预糊化淀粉可以使其在高温、高剪切力保持较高的粘度和稳定性，从而起到增稠作用。

2、在室温或低温保藏过程中不易回生，从而避免食品凝沉或胶凝，形成水质分离。

3、提高淀粉糊的透明度，改善食品的外观，提高其光泽度。

4、改善乳化性能。原淀粉分子是没有什么乳化性的，不能用它来形成稳定的水基混合

体系。

5、提高淀粉溶解度或改善其在冷水中的吸水膨胀能力，改善淀粉在食品中的加工性能。

6、通过变性处理改善淀粉的成膜性。