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产品简介

产品名称：乳酸钠

执行标准：国标

成  分：乳酸钠

型  号：食品级

含  量：60

规  格：25kg/桶

用途：乳化剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和 pH 调节剂

分子式：C3H5NaO3   

分子量：112.06

性状：乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。乳酸钠应用于食品的保鲜、增香及制药原料。

乳酸钠在食品行业的用途                         

1)乳酸钠可做乳化剂，风味改进剂、品质改进剂、增效剂和 pH 调节剂；

2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂，。

3)特别在肉制品中乳酸钠有如下效果：

a.YC货架期，甚至更长