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一、简介

维生素H（生物素）别 名： 生物素 D-生物素CAS 编号： 58-85-5 英文名称： Vitamin H;Vitamin B7 版 本： USP31 分 子 式： C10H16N2O3S 分 子 量： 244.31 

二、性状

白色结晶粉末；微溶于水和乙醇，不溶于其他常见的有机溶媒。

熔点230-232℃。溶于热水和钙液，难溶于水（1g/5L，25℃）和乙醇（1g/1.3L，25℃)，不溶于其他有机溶剂。在空气中对氧、热稳定。比旋度：89-93°干燥失重：≤0.4%含量：97.5-100.5%

三、用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）生物素运动营养食品营养强化剂4.5－100μg

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等