一.柠檬酸亚锡二钠产品介绍：

中文名：柠檬酸亚锡二钠

外文名：Disodium stannous citrate 

性 状：白色或无色粉状晶体

特 点：易潮解，易溶于水

用 途：蘑菇、果蔬类罐头食品

最大使用量：0.3g/kg

CAS：有

分子量：370.79

性状：白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，易氧化。

二.柠檬酸亚锡二钠作用：

还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

三.柠檬酸亚锡二钠用途： 

本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，广泛用于罐头食品的护色剂。

限量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06%

四.柠檬酸亚锡二钠包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。