重庆广成厨具有限公司是一家销售烘焙设备的企业。我们始终坚持以客户为中心，视产品质量为公司命脉，用心经营，贴心服务为经营宗旨;不断反思、学习，超越自我，努力搭建行业战略合作联盟和行业交流平台;以至资源互补，和谐发展;使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
烘焙主要包括面包、蛋糕、饼干、塔派类，不同的烘焙面粉制作出来的成品也是不一样的，下面给大家介绍几种：
1、高筋粉。其蛋白质含量一般是在11.5%以上，一般用来做面包、油条等食物。一般家用的可以选择新良的、金象或者皇后，皇后的价格就比较高了。
2、低筋粉。其蛋白质含量一般在8.5%以下，一般用来用来做蛋糕、饼干类食品。一般家用的可以选择新良、美玫、金象。
3、中筋粉。市售的小麦粉基本都是中筋粉，一般做馒头等中式面点，用中筋粉比较多。个人觉得这个倒没有太大讲究。
4、全麦粉。是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉，一般用来制作面包或者馒头。用全麦粉制作的面包较普通的包更具有小麦原来的麦香味道，而且麸皮部分所含的、B2、B6、泛酸很丰富。对这个没太大研究，感觉只要全麦的就可以。
5、玉米淀粉。也叫粟粉，在烘焙中主要作用是降低面粉的面筋。作为蛋糕类或酥类制作过程中的面粉改良剂。在调制某些馅料、甜点里也可以起到填充物的作用。
6、杏仁粉。烘焙用的杏仁粉都是用美国大杏仁研磨的，颗粒要求特别细，多用于制作马卡龙，欧培拉等。也会用在一些重油蛋糕和饼干里，增加香味。

烘焙设备厂家讲解面包出炉后冷却的作用
面包在拿出烤箱后，并不是就结束了，刚出炉的面包一定要放在多层冷却架上进行通风冷却，需要注意的是，这里的冷却架应当是层与层之间有足够的空位，不然面包摆放过挤的话，不仅延长冷却时间，而且里面的水蒸气因为不能顺利排出，也会导致面包变软、甚至塌陷。
如果面包没有冷却好就进行切割、分件的话，会导致面包内部撕裂，并很可能会使面包心黏住刀刃。这是因为如果面包没有冷却好，里面的结构会因为不够坚硬承受切刀的切割，可能会毁了面包的品质。
此外，从食用口感上看，食用刚从烤炉取出的面包，不论味道还是口感方面，都跟冷却完全的面包有很大的差距。品尝经过长时间发酵并冷却完全的面包所产生的多层次口感会比未经过适当冷却的来得更好。而且未经完全冷却的面包，由于口感黏稠，不仅影响烘焙食品的享受，而且一些饮食学家认为过热的面包更难以消化。可以让其完全冷却后再回炉稍微加热的话，风味将会更加。

使用电烤箱时,将电源插销插上后,保险丝立即烧断,这种故障常常是因为保险丝容量过小造成的。如果家用电度表的功率大于电烤箱的功率,而保险丝过细,可换上电度表功率允许的大一些保险丝。但同时也有几种耗电设备在使用,如电熨斗、电风扇、洗衣机、电吹风等,
重庆烘焙设备回收
同时用电量超过了电度表的负载能力,要想使用电烤箱,就必须停止其他电器的使用。这时应切断其他电器的电源,换保险丝即可。
如电度表功率小于电烤箱,那就是选购时没有考虑好。烧断保险丝时,应停止使用,换上功率适合的电度表才能用。
保险丝烧断的另外原因,可能是电烤箱元件或电路由于绝缘损坏造成短路而引起的。
这种故障比较危险。因为短路漏电容易触电伤人。如果没有安装地线就更危险。应切断电源,逐一检查元器件的绝缘,排除各处短路的可能。只有检查修好,才能换上新保险丝使用。

烘焙设备不仅仅有烤箱等设备，还需要搅拌工具，那么今天小编就给大家介绍几个常见的搅拌工具：
1.拌料盆：分大中小三个型号，可配套使用，形状为圆口圆底，底部无棱角，便于均匀地搅拌原料或调拌各种面点的配料，一般都是不锈钢制成的。
2.打蛋器：又称起泡器活抽子，它由钢丝捆扎在一起制成，规格大小不一，具有轻巧灵便的特点，打蛋器是用于搅打蛋液，奶油等常用工具。
3.搅板：又称木勺活榴板，前端成勺形，方形，圆形，柄较长，以木质或塑料制成，有大小之分，用于搅拌面粉和各种馅料。
重庆广成厨具有限公司一直以来，其良好技术和贴切的服务，赢得广大用户的信赖和口碑。随着公司的发展，我们将为用户提供更好、更多的产品和完善的服务，主要产品有：旋转炉、切片机、三明治柜、西点柜、铝合金架车等系列产品让用户创造更多、更高的经济效益。