虞城县顺达厨具厂
主营产品: 其他食品加工通用设备
多功能烧饼炉烧饼锅摆摊煎饼锅-顺达
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吊桥缸炉烧饼传统制作技艺(2013年入选河北省第五批省级非物质文化遗产名录)吊桥缸炉烧饼是乐亭县传统小吃,到现在仍被乐亭人所青睐。据考证,缸炉烧饼起源于公元1865年,当时,在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅,名叫石老化,他在做包子、饺子的同时,不断摸索、利用肥猪肉和白菜帮等尝试着配制成菜馅做成烧饼,然后放在吊炉里烘烤,烤出的烧饼却很好吃,风味独特,就开始在铺面销售。随着社会的进步和经济的发展,高科技炊具的优越性日益凸显,吊桥缸炉烧饼的传统制作工艺面临着严峻的挑战。 次数用完API KEY 超过次数限制
15.稍微放凉切块就可以。●●●香辣麻酱毛肚毛肚200克葱10克香菜10克蒜5克蒜蓉辣椒酱2勺芝麻酱2勺辣根1匙糖1勺蚝油0.5勺涝汁3勺1.准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用。2.毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦。3.锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可。4.焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。5.香菜和葱切成小段蒜切成粒状。6.容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用。
焯水:牛肉冷水下锅,加入20克料酒(去腥增香),焯煮出水,撇除浮沫即可出锅煸炒:锅中坐油,直接加入2颗八角、10几粒花椒、2片香叶、大块的葱姜煸炒出香味。然后将焯水的牛肉直接入锅、加料酒、老抽,大火翻炒均匀。调味:加入没过食材的清水煮至开锅,然后加少许味精、盐、鲍鱼汁、海鲜酱,开锅之后转小火加盖慢慢炖制1小时。鲍鱼汁、海鲜酱市场上就可以买到自制盛器:沿着小桔瓜的一周刻成锯齿形,将里面的籽和果肉掏空。