虞城县顺达厨具厂
主营产品: 其他食品加工通用设备
燃气煎包锅图片-燃气煎包锅-顺达
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店铺主推品 热销潜力款
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水煎包:韭菜洗干净后切碎,放盘子里备用.第二步:打4个鸡蛋,放少许盐,搅拌均匀后倒进锅里,煎到鸡蛋稍微定型把鸡蛋搅散,放凉后倒进韭菜盆里,在把肉末放进去,然后放少许盐跟胡椒粉,后搅拌均匀后备用.第三步:取一大碗面粉,倒进酵母水和成面团后,盖上保鲜膜发酵30分钟。第四步:把发酵好的面团包成包子,里面放进做好的鸡蛋韭菜馅(男人包的包子不要在意哈)取一个不粘锅、把包子放进去在放上2大勺的生粉水(用生粉跟清水调成的生粉水,生粉跟水的比例是1比20,这个很重要),然后在放上大半勺的食用油,后拿起不粘锅使劲把生粉水跟食用油抖均匀。
烹饪技巧
1、盐的多少,根据自己平时的口味。
2、鏊子里的水干后,一定再烙一会儿,才会有黄饹馇。
3、具体时间还要根据包子的大小,和所用的锅具情况来调整。
做法二
用料
自发粉200g、白菜、豆腐、香菇馅一碗。
做法
1、200g自发粉,加入100g左右的水和成面团揉匀。
2、面和水的比例是个大概,我也没有电子称,就是一点点加水,等面粉成雪花片的时候揉。
3、多出来的白菜豆腐馅中加一勺黄豆酱,这样包子的口感更浓郁一些。放到冰箱里冷藏一下,容易形。
春天,遇到此面食要多吃,简单一煎,色泽诱人,酥脆又松软,真香!其实水煎包的做法很简单,有很多朋友都会做,只是每个人的做法不同,吃起来口感也就不一样,大多数朋友做水煎包的时候,步骤总是做错了,做出来的水煎包,底部不金黄酥脆,而且上面也不松软,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了!想要做一些好吃的水煎包,需要大家掌握几个技巧,保准新手一次也成功!好了不多说了,下面我就把水煎包详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!