山东干辣椒厂家辣椒的品种十分的多，比较常见的有北京红、艳椒、小辣椒、灯笼椒、朝天椒、线椒等。山东干辣椒厂家辣椒的品种不同，含水量不同，一般6-8斤的鲜辣椒可以烘干一斤干辣椒，朝天椒的含水量相对底一些，5斤鲜朝天椒就可以烘干1斤干椒，像甜椒、美国红这些含水量比较大的辣椒，一般9-10斤才能烘干1斤的干椒。如果辣椒的采摘时期不同，辣椒的含水量也不同，成熟度高的辣椒含水量底。不同地区的种植的辣椒可能成熟的季节不同，那么辣椒的含水量也有可能不同，比如10月份采摘的辣椒，不同的地区可能气候的原因，温度不同，10月份对于内蒙地区种植辣椒的客户来说就比较冷了，那么，他们在烘干辣椒的时候因为气候的因素，热量的存储可能会变差一些。山东干辣椒厂家烘干周期变长，这就会影响到辣椒烘干的产量。还有就是烘干工艺，因为生产烘干设备的厂家有很多，不可能每个厂家的烘干技术都一样。不同的烘干工艺都辣椒的烘干也是有影响的，在辣椒干燥过程中，我们所设置的温度、湿度、风速，时间这些因素不同，都会影响辣椒的干燥情况。