一、简介

产品名称：吐温80

别名：聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯; 乳化剂 T80; ;乳化剂T-80; 聚山梨醇酯80

二、性状

吐温80易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。

三、用途

使用限量：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化色素10。起酥油1%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。FAO/WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg。