设备上下均设有网带保证物料浸泡在设备适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点由于蘑菇漂浮在水面上，设备采用双层网带输送，蒸汽加热。设备具有抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。

     漂烫池内，设备配有循环泵让预煮池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。