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山东正虹生物科技有限公司

店龄4年 · 企业认证 · 山东省济南市

主营产品: L-精氨酸, L-瓜氨酸, L-色氨酸

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正虹-高含量食品级蔗糖酯-蔗糖脂肪酸酯价格

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商品参数

商品介绍

联系方式

品牌正虹

用途范围乳化剂

保质期 24个月

产品形状粉末或结晶状

执行质量标准国标

含量 99%

规格 25公斤/桶

可售卖地全国

级别食品级

产地/厂商中国山东

贮存方法密封保存

产品名称蔗糖酯蔗糖脂肪酸酯

商品介绍

脂肪酸蔗糖聚酯是蔗糖在适当的条件下可以与8个以内的脂肪酸分子脱水缩合形成的。 蔗糖聚酯通常指的是三酯以上的蔗糖酯。蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化时《即酯化度=6-8》,才称之为SPE,即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖与脂肪酸发生酯化反应形成的蔗糖酯的混合物,酯化程度在6个羟基以上的脂肪酸蔗糖酯性质与食用油脂相似。蔗糖聚酯的物理特性、功能及应用要视其脂肪酸的类型而定。 蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂，其蔗糖部分为亲水基，长链脂肪酸部分为亲油基。单酯含量越多，越有亲水性；而二酯。对人体无害，不刺激皮肤与黏膜，无毒；无污染，而且完全生物降解。 蔗糖酯在食品工业的应用 蔗糖酯作为食品添加剂,其在食品工业的应用主要在以下几个方面： ①乳化剂 ②发泡剂 ③控制结晶 ④增溶剂 ⑤保水剂 ⑥润滑剂 ⑦粘度调节剂 ⑧抗菌作用 ⑨果蔬保鲜