诸城市衡石机械有限公司主营：杀菌锅,杀菌釜,夹层锅,炒锅,行星炒锅，真空包装机
杀菌锅操作规程

杀菌锅操作规程

1、机手拿出摆放票后,盖好箅子盖,拨去销钉,机手与进出锅人员将半成品小

车对好轨道,均匀平稳地向前推进,如果轨道接口处不平,可在小车两侧站两人,用手抬起底盘,向前滑上轨道之后推入锅中;

2、三车半成品入锅均匀后,放好挡铁;

3、关闭锅门,放好锅门安全挡铁;

4、控制板面设置;

5、打开主电源,24V电源开关;

6、按照所进的半成品工艺参数,调出参数设定画面;

7、按“程序启动”数秒后控制面板自动显示所需程序;

8、同时做好《单机运行记录》和白板记录;

9、开始升温时,多注意观察玻璃管水位是否到位;

10、升温结束刚开始恒温时,和控制面板同步记录好恒温开始时间,并确认此

诸城衡石机械有专业的技术团队，免费为您提供产品杀菌工艺试验。真诚期待您的到来与合作。

电加热杀菌锅

杀菌锅使用年限

杀菌锅是不是特种设备？

是的，杀菌锅在中国是特种设备，生产需要特种设备生产许可证，操作需要有操作zheng，每年都要进行年检，8年就要进行报废处理。

杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

电加热杀菌锅

电加热杀菌锅

食用菌杀菌锅在食用菌生产中的作用

食用菌生产中，无杂菌是生产成败的关键之一，为更好地服务于食用菌杀菌锅的厂家，诸城市衡石机械有限公司整理食用菌生产资料供参考。

此处用针金菇杀菌锅为例，其它如蘑菇杀菌锅与此使用方法相同。

一、工艺流程

备料 →预处理→ 原料配比搅拌→ 装袋 →灭菌 →强冷→ 接种→培养→ 出菇管理 →采收包装原料处理和搅拌

1、按生产要求的规格将备好筛选后的原料进行预湿、浸泡处理。

2、将预湿后的原料按配比由传送带直接传至自动搅拌机中充分搅拌与混合。经过20分钟后原料搅拌完毕

二、装袋：

用自动装袋机装袋。本机为圆盘容积双冲压装袋方式，把装袋作业中最繁重的装袋，压料工序用机器代替。

三、灭菌

将装好料的培养袋，用灭菌周转车送到食用菌中，大多数是用蒸汽常压灭菌方式，食用菌杀菌锅是利用水加热产生蒸汽，以蒸汽为 媒介对培养料进行加温达到100℃保持8-14小时就可以杀灭食用菌原料里的细菌和霉菌了，如果温度达到126℃，液体培养料只需要30-45分 钟就可以灭菌彻底，固体培养料需要2-4小时。此杀菌锅一次灭菌5000个培养袋。电加热杀菌锅