工作原理：产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进人杀青漂烫蒸煮后，再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却护色，从而达到产品杀青漂烫蒸煮要求。该系列设备连续运转，已杀青漂烫蒸煮好的产品被源源不断送人下一生产工序

漂烫机主要用于蔬菜、水果花瓣类植物的加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。

一、漂烫机内部的水分为热水，加热方式为电加热或蒸汽加热，大多采用蒸汽加热的方式，这样长期使用比较划算。

二、漂烫机在使用的过程中完全采用机械化操作，无需人工。

三、物料通过网带/输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内，物料在漂烫机内部的设备通过变频控制，可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。

四、一般漂烫完成的产品需要在经过强流风干机，把产品表面的残留的水分吹干，这样不影响下到工序的操作，减少人工等待的时间，增加了企业的效益。

五、本机主体全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生。

六、输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁。

七、本机设计了压料轮和搅拌轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，搅拌轮能充分搅拌物料使物料受热均匀，物料在蒸汽、搅拌轮和输送板带的共同作用下，边加热边搅拌边前进，有效的消除了物料漂烫过程不均匀的缺点，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料。

   本机是目前冷冻蔬菜加工最理想设备，具有省人省汽、漂烫均匀、适用范围广、干净卫生、易于清理、智能型控制、自动化程度高、运行稳定的优点。（该机可单机使用也可配制加工前处理线）D