中文名称：L-蛋氨酸                                                   

    产品别名：L-甲硫氨酸                                                

    有效成分：蛋氨酸                                                     

    性质：L-蛋氨酸白色薄片状结晶或粉末。

产品应用；

外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有气味。味微甜。
熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）
酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性：无旋光性。
稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。
溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇，难溶于无水乙醇，几乎不溶于乙醚。
相对密度（水=1）：1.340（消旋体）