批发食品级乳化剂硬脂酰乳酸钙
价格
订货量(公斤)
¥30.00
≥1
¥25.00
≥25
¥22.00
≥500
店铺主推品 热销潜力款
联系人 李经理
쑥쑝쑦쑣쑡쑡쑡쑣쑥쑢쑠
发货地 广东省深圳市
在线客服
商品参数
|
商品介绍
|
联系方式
货号 009
是否进口 否
型号 其他
类型 食品乳化剂
包装规格 25公斤/箱
用途、使用范围 食品乳化剂
CAS 有
特色服务 可开增值税发票
产品名称 批发食品级乳化剂硬脂酰乳酸钙
商品介绍
- 基本信息
- 货号:009
- 是否进口:否
- 型号:其他
- 类型:食品乳化剂
- 包装规格:25公斤/箱
- 用途、使用范围:食品乳化剂
- CAS:有
- 特色服务:可开增值税发票
硬脂酰乳酸钙 硬脂酰乳酸钙批发 硬脂酰乳酸钙现货 硬脂酰乳酸钙食品级
1.简介
硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
2.性状
硬脂酰乳酸钙具有极好的面团强化作用和很好的组织软化作用。它与面团中蛋白质相互作用,可增强面团筋力,提高面团弹性、韧性和机械加工性能,还可以改善气体保持性;又能与直接淀粉相互作用,延续淀粉老化,保持面包柔软,延长面包储存期和货架期
3.用途
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;
还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
产品作用:
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。
提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
联系方式
公司名称 广东鼎盛食品配料有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:332182802)
电话 쑡쑣쑠쑠-쑝쑤쑞쑡쑠쑥쑡쑦
手机 쑥쑝쑦쑣쑡쑡쑡쑣쑥쑢쑠
地址 广东省深圳市