黄原胶厂家，黄原胶生产厂家，黄原胶，黄原胶报价，黄原胶添加量

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一、简介

中文名称:黄原胶

中文同义词:甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖;黄单胞杆菌胞多糖;黄杆菌胶;苫胶;黄原胶(CP-KELCO);黄原胶(80目、200目);黄原胶分子量标准品

英文名称:Xanthangum

CAS号:11138-66-2

分子式:C8H14Cl2N2O2

分子量:241.11496

EINECS号:234-394-2

黄原胶是以5分子糖为一单元，由与此相同的单元聚合而成的高分子多糖物质。每一单元由2分子葡萄糖、2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸组成。

二、性状

乳白色至淡黄褐色粉末。

三、用途

使用限量GB2760-2000(g/kg)：饮料1.0；饺皮类(虾饺、鱼皮饺等)1.0(以皮计)；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0；饮料及固体饮料、油炸小食品，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：沙丁鱼及其制品罐头10；鲭鱼及够鱼罐头20(按灌装汤汁计)；酸黄瓜5000mg/kg；即食肉汤、羹3000mg/kg；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油，或掼打用的超高温杀菌稀奶油及消毒稀奶油)；乳脂干酪5；发酵后经加热处理的增香酸奶5000mg/kg；冷饮10。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）黄原胶食品增稠剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）黄原胶凝胶糖果增稠剂10.0黄原胶蚝油、酱类增稠剂10.0黄原胶酱油、食醋增稠剂2.0黄原胶香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）增稠剂10.0

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。