名称：柠檬酸钠

别名;二水柠檬酸钠、五水柠檬酸钠

英文名称：Trisodium citrate dihydrate

外观：白色结晶或粒状粉末

可用于食品工业：

柠檬酸钠用作食品添加剂，也可用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。