结冷胶报价-长期销售-结冷胶-食品级
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联系人 罗彦丽
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发货地 山东省济南市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
EINECS编号 有
别名 结冷胶
产品英文名称 有
分子式 有
纯度 99%
有效物质含量 99
型号 食品级
品牌 山东巨荣
主要用途 增稠剂
主要有效成分 结冷胶
商品介绍
- 基本信息
- EINECS编号:有
- 别名:结冷胶
- 产品英文名称:有
- 分子式:有
- 纯度:99%
- 有效物质含量:99
- 型号:食品级
- 品牌:山东巨荣
- 主要用途:增稠剂
- 主要有效成分:结冷胶
基本信息别名:凯可胶、洁冷胶型号:食品级主要有效成分:结冷胶产品英文名称:Gellangum有效物质含量:99主要用途:增稠剂
一、结冷胶简介:
品名:结冷胶
中文别名:凯可胶、洁冷胶
英文名称:Gellangum
CAS: 有
性质:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。结冷胶不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
二、结冷胶主要用途:
结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项:本品使用方便,它虽不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。用量小,通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2,一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。
结冷胶制成的凝胶富含汁水,具有良好的风味释放性,有入口即化的口感。
结冷胶有良好的稳定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都很稳定,在酸性产品中亦很稳定,而以pH值在4.0~7.5条件下性能 贮藏时其质构不受时间与温度的变化。
联系方式
公司名称 山东巨荣生物工程有限公司
联系卖家 罗彦丽 (QQ:254683920)
电话 ῧῤ῟ῡ-ῤῤῠῤῤῤῡῡ
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地址 山东省济南市