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一、简介

[中文]:  超氧化物歧化酶

[英文]: superoxide dismutase;SOD

[说明]: 在机体内催化超氧负离子基O-2歧化成为氧化氢和氧气的酶类。产物过氧化氢再由过氧化氢酶催化生成水和氧气。超氧化物歧化酶可以含有不同的金属离子，如铜、锌、锰、铁等

超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白、简称：SOD。SOD是一种源于生命体的活性物质，能生物体在过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。1969年McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。

SOD（超氧化物歧化酶）SOD是一系列酶的总称，是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。能够有效遏制自由基，俘获自由基，分解自由基，力度大，靶向准，是唯一以自由基为底物的清除酶。

二、性状

桔红色针状易吸湿粉末

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。