目前市面的炒菜机可以分为两种类型,一种是滚筒炒菜机，是添加过不沾涂层，每次最多炒制5公斤菜，只能自动旋转炒制的菜不均匀。另一种就是霍氏机械炒菜机，每次更是能炒制50公斤的叶子菜，除了微电脑控制外，还有自动搅拌棒和全方位加热系统，更加注重炒菜的口味。目前市场上绝大部分炒菜机都属于第二种类型。

霍氏机械炒菜机做出来的菜比一般饭店的厨师炒出来的菜还要好吃。因为炒菜机工作的整个过程都是由微电脑控制，确保每道菜都是有氧烹饪的，都十分人性化，在自动炒菜中模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计，并且还有搅拌棒对炒菜的不断搅拌翻炒，以及上下全面加热让锅里的菜能受热均匀，并且热渗透也很快。从而确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮，也不会发生什么粘锅糊锅的现象，让人吃起来特别舒心。