真空预冷机在肉类、鱼类、烘焙类、卤制品、熟食制品等熟食品领域得到了广泛的应用，成为了食品行业必不可缺的食品机械之一。

一、香辣鸭腿真空冷却机特点：

1、冷却速度快：从100℃冷却到10℃以下仅需10-30分钟。

2、冷却均匀：表面与中心同时均匀冷却。而传统冷却方式是先外再内，缓慢冷却。

3、食品更卫生安全：冷却过程在密闭不锈钢箱体内进行，无二次污染；迅速通过60-30℃细菌快速繁殖时间段，真空环境下有效抑制细菌繁殖。

4、占地面积小：日处理20吨，设备仅占地3平方米。

5、环保节能：耗能仅占传统冷却方式的1/3。

6、码放要求低：产品形状、大小、堆码方式不影响冷却效果。

二、香辣鸭腿真空冷却机工作原理：

       香辣鸭腿真空冷却机用于将香辣鸭腿从刚出锅的高温状态冷却至常温状态。香辣鸭腿真空冷却机使用真空冷却方式，将要冷却的香辣鸭腿从高温降到常温仅需要5-15分钟（因食材而定），降到0℃仅需要25分钟左右。把新鲜食材放入一个洁净的无菌室，排出空气形成真空，产品本身的一小部分水分在真空环境下开始烹饪，这种烹饪需要消耗大量的热量，能量来自于事物的能量温度，能量消耗后食物冷却下来。   通过水环泵、蒸汽射流和换热器的三级抽真空形式，实现了快速、高效、节能的真空系统。

三、香辣鸭腿真空冷却机设备图片：

四、香辣鸭腿解冻机的适用范围：

       适用于鸡爪、冻肉，鸡脖，鸡翅，虾，大块牛羊肉，海产品，大型鱼等海产品

六、关于价格：

       页面报价为设备参考价，具体价格根据客户选择的配置定价，价格可议！