中文名：明胶

英文名：Gelatin

CAS登录号：9000-70-8

外    观：白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒

性状：

该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭 不溶于水。

用途：

明胶作为一种增稠剂使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰淇淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业用作粘合、乳化和化妆品等制作的。