虞城县顺达厨具厂
主营产品: 其他食品加工通用设备
新型烧饼炉报价-全自动新型烧饼炉报价-顺达
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将面粉放在案板上,用开水烫一下1/6的面粉,与其他面粉混合均匀,加入500克酵母和冷水,揉匀,盖上湿布,静置约10分钟,然后加入食用碱,揉匀,搓成条状,挑选每种面粉混合物,重约125克,一个一个压成圆饼,装一份馅料,压平,刷上麦芽糖,撒上芝麻,形成绿色烧饼。
3.烤箱壁升温,用干净的湿布擦去灰尘,堵住烤箱门,将烤好的蛋糕坯体在没有芝麻的一侧用水浸泡并粘贴在烤箱壁上,待所有粘贴完成后,取出烤箱门塞,烘烤约10分钟。
梅干煎饼外表酥脆,内部湿润可口,嚼起来津津有味。这是屯溪地区的传统小吃。
面孔:
将高筋面粉倒入搅拌机中,加入清水、酵母和发酵粉,低速搅拌10分钟,在搅拌过程中加入清水两次,当面团稍有形状时高速搅拌5分钟,当面团表面光滑、硬度适中且不粘手时取出。
点击:
将面团拉成面团块,用双手将面团搓成面团条,将面团擀成长面团块,在案板上用力拍打,抹碎猪肉,擀成卷,然后重复搓、擀、扔、抹和擀的步骤,将肉卷放入托盘中,用保鲜膜覆盖30分钟。将面团揉成面团,用双手搓成面团条。
把面团擀成长脸。
用力敲砧板。
将碎肉均匀地涂上,然后卷成卷。
继续重复摩擦、滚动、投掷、擦拭和滚动的步骤。
1、将饼坯配料里的面粉、盐、快速母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性(根据面粉的吸水性不同,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团)。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,室温下静置松弛20分钟。
2、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释。