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软枣猕猴桃苗的利用价值和发展前景

一种新兴的水果—软枣猕猴桃苗，因其营养和药用价值之高，而驰名世界，受到各国的重视，被一致誉为"水果王""维生素果"。各国争相种植，形成世界软枣猕猴桃苗热，在国际市场上，大有后来居上之势。

近年来，除了露天市场，不少超市、大厅农贸市场里也出现了软枣猕猴桃苗的身影，且品种有所增加。软枣猕猴桃苗产业已渐渐从野生粗放型向人工培育型过渡。软枣猕猴桃苗的营养价值非常高，有"第三代水果王"的美誉。

软枣猕猴桃苗果实养分丰盛，其中维生素C的含量每百克果肉高达430毫克，是苹果的100倍，对心脑血管疾病和癌症通便等等都有着良好的预防和治疗效果，且含有20多种氨基酸与多种维生素。果子卖相好，一般作为礼品果。

软枣猕猴桃苗果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型"迷你"小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

果药用，为强壮、解热及收敛剂。

【药】软枣子：果实治热寒反胃，呕逆《朝药志》。根、茎皮、果实（小羊桃）：酸、涩，平。清热解毒，利湿，补虚益损。用于吐血，慢性肝炎，月经不调，风湿关节痛。根、叶（猕猴梨）：淡、微涩，寒。清热，健胃，利湿。用于风湿关节痛，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，瘰疬，痈疖肿毒，癌症。 果实（软枣子）：甘。止渴，解烦热，下石淋。用于消化不良，食欲不振、呕吐、烧、烫伤。

食用

软枣猕猴桃苗是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。软枣猕猴桃苗果实其维生素C含量高达450毫克-100克，是苹果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃苗是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。

种植软枣猕猴桃苗的经济价值非常高，第三年开始结果，第五年进入丰产期，果树寿命可达几十年以上。成熟期亩产在3000斤以上（小亩），而每亩地的成本是3000元左右，如果按照每斤5元算，利润可达到80%，是种植玉米利润的多倍。而且软枣猕猴桃苗植株天生抗逆性强，不争好地，根系发达，非常适合农家发展庭院及建设采摘园。