范县黄河实业有限公司主营：谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉

制作面皮的具体步骤：把澄面和淀粉混合，倒入开水快速搅拌开，趁着面的热度倒在案板上揉成面团，怕烫的话只能忍一忍，揉一会就不会觉得热了，制成面团后用保鲜膜包起来防止面团变干皲裂。馅就直接把所有材料混合一起即可，包的时候就跟包烧麦一样，但是不能让馅露在外面，把口捏住用小葱叶子绑起来，就成了古代人的钱包的样子了，蒸之前把蟹黄放在口的顶部即可，大火蒸8分钟。

小麦是人们吃的比较多的一类食物,人们会把小麦做成各种各样的美食来吃,小麦里面含有丰富的淀粉,但并不是所有的小麦的合淀粉量都一样,含淀粉量的多少与生长环境等多种因素有关。由于生产环境以及其他外界因素的影响，水稻和小麦的淀粉含量是不固定的。从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵。

我们在选购小麦淀粉时要辨别清楚小麦淀粉的质量，应该先看看淀粉的颜色与色泽怎样，毕竟淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉呈现出的色泽一般是洁白、有光泽的；食品制作的淀粉，因为增加了二次脱水环节，生产的小麦淀粉色泽洁白无比，所以由这类品质好的小麦淀粉制成的食品，视之晶莹剔透，食之爽滑可口。而那些品质差的淀粉则大多呈黄白或灰白色，并且缺乏光泽感。用这类品质差的小麦淀粉制成的食物，口感普遍偏差。所以大家在选购小麦淀粉时，可以多多注意一下淀粉的颜色与色泽。