长久-山东酒曲-生料熟料酒曲
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 叶继伟
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 长久
产地 山东
功率 标准﹪F.S
生产速度 标准气压
用途 制酒
壁厚 咨询客服
金属材质 酒曲
营销 新品
加工定制 是
功能 制酒
种类 白酒设备
工艺 固态酿酒
造型 方形
经营模式 自产自销
贸易属性 促销
售后服务 全国联保
规格 酒曲
类别 浓香型酒曲
适用范围 酒厂设备
型号 酒曲
商品介绍
浓香型大曲是大曲中产量大的一个类型,在我国的白酒种类中,大多数的都是浓香型的酒曲,尤其是在山东省、四川省以及江苏省等地区,这种酒曲的应用是多的,现代浓香型大曲酒的生产工艺,继承了传统酒水的工艺,并有所改进。
这种浓香型大曲的主要原材料是高粱,如果它是采用中温培养出来的话,我们一般都是以大麦、小麦和豌豆为主要的制作原料,将这些原料混合在一起,加水进行搅拌,然后进行发酵,发酵采用泥窖作发酵容器。这种大曲的酿制工艺比较复杂,常见的工艺是采用混蒸、续料。所谓混蒸,是说原料(高梁等)和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中,还要配入一定比例的经过清蒸,去除杂味的谷糠,目的是使酒醅疏松。装入酒甑后,加热,在原料蒸熟的同时,也进行蒸馏,将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。
联系方式
公司名称 梁山长久生物制曲有限公司
联系卖家 叶继伟
手机 萦萫萧营萤萭萭萬萨萨萫
地址 山东省济宁市