范县黄河实业有限公司主营：谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉

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澄粉简单来说也叫做澄面，它是一种由小麦制作的无筋面粉。淀粉也有一个简单的名字叫做团粉。淀粉它不是面粉，它是烹调用的粉。淀粉有很多种类，比如我们常见的有绿豆淀粉，红薯淀粉，麦类淀粉，玉米淀粉等等。澄粉主要是白色的，淀粉它颜色有很多种区别。主要是根据淀粉的制作原料来区别的。

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种各样美味的点心。它实际上是一种加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。一般人群均可食用，特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用，其实澄粉也属于面粉，不过是面粉经过处理过的。

面粉与小麦淀粉是不同的两种东西，面粉是将小麦经过一系列加工形成的产物，它含有小麦全部的营养成分，可以用于制作各种面食，小麦面粉的分类是比较多，主要是根据我们的用途来选择相应的面粉种类。例如：面包一般选择国外高筋面粉比较多，饼干曲奇则选择低筋面粉做，水饺面条馒头则选择中筋或中高筋面粉都可以做，这些蒸煮类食物的食用范围较广，一般大家选择的较多，只有适合的才是比较好的面粉。